金針菇能放多久？金針菇放多久會(huì)壞？

金針菇，味道鮮美且口感滑嫩，是涼拌菜和火鍋的上好食材。那么，金針菇能放多久呢？金針菇放多久會(huì)壞呢？金針菇放久了還能吃嗎？下面就隨小編一起來了解一下吧。

金針菇能放多久

金針菇能放多久要根據(jù)保存方法和溫度判斷。

如果放在冰箱里冷藏，大約能存放兩天，若購買回家的金針菇比較新鮮，通常可以保存5天左右。

如果將金針菇放在常溫下保存，一般只能保存1~2天。

金針菇放多久會(huì)壞

金針菇存放在冰箱在1℃環(huán)境中可保鮮20天左右，如果在2-4度環(huán)境條件下，可以保存5天左右時(shí)間，在7～8℃溫度天可以保鮮10天。

新鮮的金針菇如果需要保存，可以將根部剪掉后，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可以延長保鮮時(shí)間。

金針菇放久了還能吃嗎

金針菇放久了若沒壞就能吃，但個(gè)人建議一周內(nèi)吃完較好。因?yàn)榻疳樄皆谑袌錾鲜圪u時(shí)，已存放好幾天了，若再放，就會(huì)出現(xiàn)變軟變色的情況，雖說無毒，但沒有新鮮時(shí)好吃了，所以還是吃多少買多少。

1、沒爛可以吃

金針菇如果放了好幾天沒有爛的話是可以吃的，一般情況下可能大家都會(huì)把沒有用完的金針菇放在冰箱里，可是幾天后發(fā)現(xiàn)金針菇居然長長了，這樣的金針菇其實(shí)是可以吃的。金針菇上含有一種可以促進(jìn)其生長的物質(zhì)特別是在溫度較低的環(huán)境下不但不會(huì)腐爛，而且會(huì)生長，這是正常的現(xiàn)象，所以只要金針菇?jīng)]有爛，就可以放心食用。

2、放久了沒毒

很多人覺得金針菇本來就屬于菌類中的一種，應(yīng)該放久了就會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，一般情況下這種情況是不會(huì)出現(xiàn)的，而且只要環(huán)境合適，金針菇可能會(huì)長得剛好。但是如果發(fā)現(xiàn)金針菇有霉?fàn)�的跡象，那就不要吃了，說明金針菇已經(jīng)生了很多霉菌，就算是洗掉吃了也還是對(duì)人體有害的。

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