空心菜是標(biāo)準(zhǔn)的夏季蔬菜，是大眾化的蔬菜之一，深受人們的喜愛，不禁有人問，雍菜是不是空心菜呢？雍菜是空心菜，它的口感爽脆，那博白雍菜和空心菜區(qū)別是什么呢？一起隨小編來揭開它們的神秘面紗。
雍菜是不是空心菜？
空心菜的學(xué)名就是雍菜，但不同的是，分為水培和旱培兩種。
水培的雍菜就叫水雍菜，又叫小葉種或大蕹菜，不結(jié)種子，還不怕熱，在15到40度的環(huán)境中都是可以生長(zhǎng)的，但是它不耐寒，一般是6月份上市，11月中旬都是可以在市場(chǎng)上購買到水雍菜的。
在土里栽培的就叫旱雍菜，又叫大葉種或小蕹菜，這種事蔬菜是綠顏色的，夏季還可以用旱雍菜來煮白粥，促進(jìn)人們的食欲。那雍菜是不是空心菜呢？可以回答，雍菜是空心菜，還分為兩種不同的生長(zhǎng)環(huán)境。
博白雍菜和空心菜區(qū)別
博白雍菜，又叫空心菜或通心菜，一年長(zhǎng)一次，是博白縣的特產(chǎn)鮮疏菜，博白蕹菜的特點(diǎn)是水田栽植，莖長(zhǎng)葉密，葉尾尖細(xì)，鮮綠脆嫩，把莖蔓摘斷成段，其斷口即裂開卷縮，用鋒利的刀也無法將莖口切平。博白雍菜生長(zhǎng)選擇的土、肥、水條件特別，其他地域引種變異很大，只適宜在博白縣城郊方圓十幾公里范圍內(nèi)的水田生長(zhǎng)。
空心菜性寒，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜等，開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱“空心菜”，我國南方農(nóng)村普遍栽培作蔬菜。
博白雍菜和空心菜區(qū)別在于生長(zhǎng)環(huán)境不同，口感也不一樣，博白雍菜更爽脆，富含的植物纖維更豐富，就像那句，一方水土養(yǎng)一方菜，但食用它們對(duì)身體有很大的好處。雍菜是不是空心菜呢？雍菜是空心菜的學(xué)名哦，夏日炎炎，不妨吃一些雍菜吧。