干茄子炒肉是大家在餐桌上經(jīng)常會(huì)吃到的一道菜，而干茄子有嚼勁，口感更好些，所以很多朋友都想嘗試著自己來曬干茄子會(huì)更加衛(wèi)生健康，雖然曬茄子是很簡單的一件事，但是對(duì)于沒有試過的朋友來說卻不太明白。那么怎樣曬干茄子呢？現(xiàn)在就來給大家介紹一下詳細(xì)步驟。
怎樣曬干茄子？
1、曬茄子之前，先去買一些新鮮肥美的圓茄子，不要買那種比較老或者是看起來比較瘦癟的茄子，否則做出來的茄子干口感會(huì)非常的不好。
2、將茄子洗干凈之后把茄子把給去掉，接著將茄子切成均勻大小的茄子條，切完之后往茄子條上撒鹽并且攪拌一下，讓鹽均勻的布在茄子條上，這是為了更好的去除茄子中的水分。
3、然后將茄子條放入蒸鍋中蒸一下，不要蒸得很熟，半熟得時(shí)候就可以將茄子拿出來將水瀝干，去除茄子內(nèi)的水分。
4、當(dāng)將茄子中的水瀝干之后，就可以將茄干擺開放到陽光下進(jìn)行曝曬，曬得時(shí)候還需要將茄子進(jìn)行翻面，這樣才會(huì)曬得更加的均勻。
5、當(dāng)茄子完全曬干之后我們就可以將其放進(jìn)薄膜袋中，密封好之后就可以放在陰涼的地方進(jìn)行保存，要吃的時(shí)候取出一點(diǎn)泡開就可以了。
怎樣曬干茄子？以上就是小編分享的關(guān)于曬干茄子的方法，大家趕快來學(xué)習(xí)下吧！