我國是一個美食大國，有非常多傳統又好吃的東西，比如火鍋底料。它可以搭配很多東西一起吃，做很多料理，非常有營養。口感也很好，很多人都喜歡做來吃。今天一起和小編看下用火鍋底料怎么煮魚和火鍋底料怎么煮小龍蝦吧！
用火鍋底料怎么煮魚？
首先，要準備好材料，鯽魚、草魚都可以。然后洗干凈，再備些配料，娃娃菜、姜、蒜、白糖等，這些都可以很好去掉魚身上的一些腥味。將魚洗干凈后，再把它切成適當的大小，是塊狀較好，會更入味。然后再放油去炒配料，炒出香味的時候，再把魚放進去，大概5分鐘。再把火鍋底料放進去，加點水。大火煮開后，再加些糖、料酒，轉為小火，大概煮20分鐘。用大火收汁，淋上一些香油，撒些蔥就可以盛出來吃了。在做的時候，如果想要去掉它的腥味，也可以先將魚炸一下，口感會更好。在做時，加入豆芽一起吃，會更有營養。如果想吃重口味一點，還可以加點辣椒粉，但鹽不用加太多，因為底料的味道本來就很重，有很大的咸味。
火鍋底料怎么煮小龍蝦？
首先，要準備些材料，小龍蝦。配料黃酒、白糖等，然后將蝦頭、蝦尾去掉，用刷子刷干凈它身上的一些細菌，然后剪掉它的蝦線。把它放在水里泡30分鐘，再切些蒜去炒。如果覺得太麻煩，就不用再加其它調料了，加些豆瓣醬，放油進鍋里，炒出香味的時候，把紅椒、小龍蝦放進去。再加點白酒、白糖、水，煮5分鐘，再加點花椒油就可以出鍋了。在做的過程中，因為火鍋底料本身就很咸，所以就不要再放鹽了。做之前，一定要去掉它的頭，里面有很多臟東西、垃圾，吃起來不衛生。
以上就是小編分享的用火鍋底料怎么煮魚和火鍋底料怎么煮小龍蝦的相關內容，大家感興趣趕快學習起來吧！