生活中很多人都喜歡吃木耳，木耳的那么多品種，木耳的種類具體有哪些呢？那么接下來小編帶大家來做一個木耳種類介紹吧！
木耳的種類有哪些？
一般來說，關于木耳的種類主要有黑木耳、毛木耳、燕耳、皺木耳、白木耳等。
木耳種類介紹
1、黑木耳
黑木耳，別名黑菜，桑耳，本菌，樹雞，木茸，因為外形似人體耳朵，加上顏色為黑褐色而得名；黑木耳為木耳科植物，其性平味甘。
2、毛木耳
毛木耳，又叫做黃背木耳，營養成分和黑木耳的相似，其中所含的粗纖維含量比較高，這些纖維素對于人體內的食物消化，吸收，代謝都有很好的促進作用；在毛木耳的耳背茸毛中含有豐富的多糖類物質。
3、房耳
房耳，別名房縣黑木耳，產自于湖北省房縣；房縣位于湖北省西北部，介于大巴山和武當山之間，是我國黑木耳生成基地，中外馳名的“木耳之鄉”。房耳以色鮮、肉厚、朵大、質優、營養豐富，又因其“形似燕，狀如飛”，被稱為“燕耳”，有“山珍王”的美稱。2009年5月，國家質檢總局批準對房縣黑木耳實施地理標志產品保護。
4、皺木耳
皺木耳，子實體一般比較小，富含膠質，耳形或圓盤形，無柄，著生于腐木上，直徑多在1-7厘米×1-4厘米。子實層生里面，淡紅褐色，有白色粉末，有明顯皺褶并形成網格，外面稍皺，紅褐色。孢子透明無色，光滑，圓筒形，彎曲，10-13微米×5-6微米，擔子棒狀，三橫隔。
5、白木耳
白木耳，別名銀耳，雪耳，銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱；銀耳子實體純白至乳白色，直徑大概在5-10厘米左右，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
6、秋木耳
秋木耳，是一起生物，有點像木耳，但是這種木耳是黑色的，有點暗綠色，研究出這種類似木耳的植物營養價值比木耳要高，當時是秋天發現的，所以叫做秋木耳。秋木耳一般都比較小，但耳片比較舒展。
木耳的種類有哪些？以上就是小編對木耳種類介紹，大家感興趣可以瀏覽關注一下哦！