大家在生活中應該都吃過非常多的辣椒吧，但是你了解剁椒和泡椒嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是剁椒呢，以及剁椒和泡椒有什么區別呢？跟著小編我們一起來學習吧。
什么是剁椒呢？
剁椒又名剁辣子、壇子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽等為原料制成的一種可以直接食用的辣椒制品，味辣而鮮咸，口感偏重。剁椒是湖南。湖北。四川等地愛吃的一種用辣椒腌制成的咸菜。可直接食用如：垛椒拌米飯。也可加工菜品如：垛椒魚頭等。
剁椒和泡椒有什么區別呢？
1.原料上
剁椒：小尖辣椒、白酒一兩、蒜瓣、姜一片。
泡椒：朝天椒、八角（大料、茴香）少許、桂皮、大曲（燒酒、酒釀均可）。
2.制作方法上：
剁椒：主要以用鹽腌制為主。
泡椒：主要以酸水泡制為主。
3.盛裝器皿上：
剁椒：密封的不見光的瓦壇。
泡椒：密封的透明玻璃壇。
辣度上泡椒更辣一些，因為主要材料是朝天椒。朝天椒是一種較辣的辣椒。
什么是剁椒？剁椒和泡椒有什么區別呢？以上就是小編了解的相關內容，大家可以了解關注一下哦！