豌豆粉做涼粉的做法？涼粉調料汁的做法？

涼粉是人們日常生活中很常見的食物，通常涼粉都是通過涼拌的方式來食用的，但涼拌的同時會加入一些調料汁。大家知道豌豆粉做涼粉的做法，涼粉調料汁的做法嗎？下面讓我們一起來看看吧！

豌豆粉做涼粉的做法？

準備材料：豌豆粉1杯、黃瓜1根、涼水6杯、香蔥2棵、大蒜1頭、小米辣2個、醋適量、生抽少許、鹽1小勺

1、豌豆粉和涼水準備好，再準備同樣大小的兩個杯子；

2、1杯豌豆粉，1杯涼水；

3、豌豆粉和1杯涼水同入大碗中，一開始淀粉會成塊扒在碗底，輕輕攪拌，混合均勻備用；

4、5杯水入煮鍋中；

5、大火煮到接近微沸狀態，冒泡但卻沒有完全開；

6、轉小火，將淀粉漿重新攪拌均勻，倒入開水鍋中，邊倒邊不停攪拌；轉中火，不停攪拌，直到淀粉糊完全變成透明狀，離火；

7、將淀粉糊倒入盒中，入冰箱冷藏1小時-6小時，待完全凝固；

8、時間到后將冷藏凝固結實的豌豆涼粉脫模；

9、用刀切成粗條或者細條即可食用。

涼粉調料汁的做法？

蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、鹽2克、蒜15克，加入碗中即可。

用料：涼粉400克、花生30克、蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、鹽2克、蒜15克。

1、涼粉切成小塊。蒜切片，蒜苗切段。

2、鍋里倒冷油，加入花生米炒熟，然后撈出敲碎。

3、碗里加入生抽、香醋、香油、油辣子、雞精、鹽、蒜、蒜苗。

4、花生米倒在涼粉上，再加入調好的汁即可。

豌豆粉做涼粉的做法？涼粉調料汁的做法？以上就是全部的介紹內容了，大家學會了嗎？是不是吃貨的心已經蠢蠢欲動了呢？