玉米是大家都離不開的主食，很多人都很喜歡煮玉米吃，玉米如果老了，煮起來就不好吃了，在煮玉米之前怎么選玉米？如何區分老玉米和嫩玉米？下面讓我們一起來看看吧！
玉米怎么選?
嫩玉米：顆粒均勻，葉子嫩綠，玉米捏起來比較軟，是新鮮的嫩玉米。同一批次的玉米，盡量挑選顆粒小的玉米。
老玉米：摸著硬邦邦，葉子發黃，顆粒有些發癟。同一批次的玉米，顆粒越大，玉米越老。
如何區分老玉米和嫩玉米？
1、看玉米粒。新鮮甜玉米粒沒有塌陷，飽滿有光，用指甲輕輕一掐，還能濺出水。如果是老的，玉米粒會干癟塌陷。
2、看玉米穗柄處。主要是看玉米穗柄的斷口是否新鮮。如果有銹跡狀，肯定是放上很長一段時間了;如果呈黑色，那就更不能要了。
3、看玉米須。如果玉米須是成綹的，非常整齊，說明玉米非常新鮮。要是玉米須像一團亂糟糟的草，枯萎蔫蔫的樣子，說明玉米是比較老的。
4、看葉子。外面的葉子翠綠無黃葉，無干葉。有少量蚜蟲不要緊，但是不要有玉米螟蟲。
玉米怎么選? 如何區分老玉米和嫩玉米？以上就是全部的介紹內容了，大家喜歡吃煮玉米嗎？看完這篇文章之后，下次煮玉米之前挑玉米就不會選到老玉米了吧？