香菇營養豐富，既可以干吃也可以新鮮吃，干香菇和鮮香菇的保存方式是不一樣的，那么干香菇怎么保存？鮮香菇怎么保存？下面讓我們一起來看一下吧！
干香菇怎么保存？
干香菇的主要保存方法也比較多，多種多樣，相對來說也比較好保存，下面就是關于干香菇的主要保存方法了。
1、干香菇是沒有什么水份的，所以說為了讓干香菇可以保存得更久一些，要保證干香菇干燥，一旦有水，很多微生物就開始活動了，干香菇就不能很好地存放下來了。
2、所以說我們要儲放好干香菇是要放在一些密封的環境中，比如把袋口扎好，或者把瓶蓋蓋好這樣就可以防止水份進來了。
3、干香菇放了一段時間以后，可能在取干香菇吃的時候會有一些水份進來，可以每隔一段時間就放在太陽下面曬一下，這樣可以把水份去除，同時也可以把一些細菌殺掉，也是對保存干香菇是有好處的。
4、干香菇極好放在一些低溫的環境下儲存，因為在代溫的環境中，一些微生物也是不活躍的，這樣就不必擔心干香菇會壞掉了，所以說我們在家里要把干香菇放進冰箱中存放是極好的。
鮮香菇怎么保存？
新鮮的香菇在保存上還是比較難的，要講究一定的方法方式，一般應該盡快食用為佳，但是對于那些沒有吃完的新鮮香菇應該通過，差帳的方法，對香菇進行保鮮，才能夠使香菇保持新鮮的風味兒基本不變，并可極大限度地保存它的營養價值。比較常用的方法是低溫保鮮法，也就是將鮮香菇裝進密封保鮮盒，在1到3℃左右的環境中儲藏。這樣可以存放15天至20天左右。但是還是建議大家，吃多少買多少。不然又會浪費食材了。
干香菇怎么保存？鮮香菇怎么保存？以上就是全部的介紹內容了，希望對大家有所幫助，我們下次再見嘍！