很多人都喜歡吃木耳，而買回來的木耳大都是干制品，需要泡發后才能食用，那么木耳的保質期多長時間？干木耳怎么保存？下面讓我們一起來看看吧！
木耳的保質期多長時間？
1~2年。
新鮮的木耳富含水分，相對不耐保存，而千木耳經過曬干處理后，能保存更長時間，一般干木耳的保存時間在1~2年左右，具體要以包裝的日期為準，因為不同廠家不同的防腐可能導致千木耳的保質期有所不同。
如果是散裝的干木耳，保質期也要以實際情況為準，注意定期檢查干木耳有沒有發生變質，以免誤食變質的木耳，危害身體健康。
干木耳怎么保存？
風干保存
干木耳需要存放在干燥、透氣、陰涼處保存，所以可以將干木耳存在紗布袋子中，然后密封裝好，掛在陰涼通風處即可。
冷藏保存
干木耳還可以放到冰箱中冷藏保存，但是要注意用保鮮袋或者保鮮盒密封裝好，以免受潮和其他食物串味，進而影響木耳食用的口感。
如何判斷干木耳變質了？
聞氣味
好的干木耳是沒有異味的，而變質后的干木耳聞起來有一股發霉的異味，泡發后發霉的味道會更加的嚴重，甚至會散發出臭雞蛋的味道。
看外形
正常的木耳是黑褐色或者黑色的，正面有光澤，而變質的千木耳會失去光澤度，表面暗淡無光。用手捏
好的干木耳質脆，用手捏很容易發生斷裂;而變質后的干木耳質地會變軟，因為受潮了，并且用手捏不容易斷。
木耳的保質期多長時間？干木耳怎么保存？以上就是全部的介紹內容了，希望對大家有所幫助，我們下次再見嘍！