腐竹跟什么一起炒好吃？腐竹配什么菜炒著比較好吃？

腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感，很多人都愛吃，那腐竹跟什么一起炒好吃？腐竹配什么菜炒著比較好吃？今天咱們一起來說說！

1、腐竹跟鮮蘑炒好吃。

2、準備材料：鮮蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精鹽7克，味精2克，料酒5克，雞湯200克，姜2克，水淀粉10克。

3、做法：干腐竹放入盆內用冷水泡上，壓一重物，泡發5小時，待脹發后，切成3厘米長的段，鮮蘑洗凈，撒成小塊。炒鍋上火，放凈水燒開，下入腐竹、鮮蘑，開鍋后撈出待用。炒鍋上火，放油燒熱，下入姜末略炸一下，參加料酒、雞湯、精鹽、調好味。投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，這時候我們就可以吃到美味的腐竹炒蘑菇了。

4、這道菜肴的味道是非常不錯的，適當的食用，既可以幫助我們大家起到不錯的開胃的作用，更是可以促進我們人體的消化。