蘿卜泡菜的腌制方法？蘿卜泡菜的家常做法？
編輯：瀅瀅 發(fā)布時間：2023/12/12
蘿卜泡菜的腌制方法？蘿卜泡菜的家常做法？您清楚嗎？今天跟著小編一起來學習吧！
泡菜蘿卜的做法：
[主料]白蘿卜500克、梨1個
[調料]食鹽5克、蔥半根、姜1小塊、蒜3瓣、辣椒粉10克、白糖5克、白醋5克
步驟：
1.準備好所用食材，蘿人把洗凈切成小塊。加入鹽腌制30分鐘；
2.把蔥姜、蒜切碎。梨切碎，放入大碗中；
3.加入蒸姜蒜碎、辣椒粉、白糖 攪拌均，加入白醋攪拌均，成辣椒糊；
4.把腌制的蘿卜塊擠去水分，加入辣椒糊中，攪拌均勻：
5.放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好：
烹飪技巧：
蘿卜塊用鹽腌制后要擠去蘿卜塊中的水分。腌制蘿下泡菜的容器要無水無油。選用任何品種的梨都可以，家中有這種紅皮的梨我就隨意用了。加入半個蘋果也不錯呢。