今天給大家分享的是蛋蒸肉，一道用雞蛋，豬肉制作的菜肴，營養美味健康，又十分的簡單和方便，快來和小編一起學起來吧！
烹飪食材：
材料:雞蛋1個、肉餡150g
配料:料酒1大匙(15ml)、香油1大匙(15ml)、鹽1小匙(5g)、糖2g、蔥、姜各5克、小蔥適量
烹飪方法：
1、買回來的肉餡用刀繼續剁爛些，大蔥切成蔥花;姜切成姜末;小蔥切末備用。
2、把蔥姜末放在剁好的肉餡中，然后加入鹽、糖和香油，順一個方向攪拌上勁。
3、把攪好的肉餡放在耐高溫的容器中，在肉餡的表面用勺子壓出一個小坑。
4、把雞蛋打在壓好的小坑中，放入上氣的蒸鍋中蒸15-20分鐘。
5、吃的時候在表面撒上小蔥，再滴幾滴生抽，搭配綠豆粥，十分美味。
這樣，一道美味又健康，方便又快捷的菜肴-蛋蒸肉就做好啦！您學會了嗎？