香菇是很多人都喜歡吃的食物，香菇醬也是比較常見的一種醬料，香菇醬吃起來咸香美味，非常下飯，平時下面條吃也可以吃些香菇醬，香菇醬大家一般都從外面購買回來吃，其實在家也可以做出美味的香菇醬，很多人都沒聽說過香菇醬也可以在家做吧，快來看看有哪些制作步驟吧！
自制香菇醬的方法
1。材料
自己在家中制作香菇辣椒醬時，需要準備香菇五個，干紅辣椒六七個，單縣豆瓣醬一大勺，大蒜適量，辣黃豆醬，兩勺生姜和冰糖以及生抽，還有大蔥都要適量準備一些，最后還要準備少量的花椒和食用鹽。
2。自制步驟教程
1、把準備好的香菇提前用溫水泡，然后用清水洗凈，再把它切成丁狀，把準備好的大蒜去掉，外皮以后切成蒜末，蔥和生姜則切成細絲，把準備好的干紅辣椒也全切成碎末備用。
2、炒鍋放在火上，燒熱以后放入食用油，然后加入蔥姜絲和蒜末，蒜末要加入1/2，隨后放入切好的辣椒末，用小火煸炒出香味。再把切好的香菇丁放入鍋中，一起翻炒均勻。
3、等鍋中的香菇丁炒軟以后，再加入準備好的單縣豆瓣醬和辣黃豆醬以及冰糖和適量食用鹽，快速把它們翻炒均勻，讓冰糖全部化開。
4、等冰糖化開以后，再加入余下的蒜末，隨后放入花椒進行提味，再翻炒一會兒就能關火，讓它降溫以后取出裝入的干凈的玻璃瓶中，密封保存，想吃時可以隨時取出食用。
5、自己在家中制作香菇辣椒醬時也可以使用新鮮的香菇，而且在制作時盡量只使用香菇的菌蓋，這樣做好以后的香菇辣椒醬口感會特別好。
香菇醬的制作方法就是這樣了，您學會了嗎？