蒜香烤鱈魚(yú)是一道美味的海鮮菜肴，其做法相對(duì)簡(jiǎn)單，口味鮮美。今天小編就來(lái)教大家一個(gè)基礎(chǔ)的蒜香烤鱈魚(yú)的做法：
材料：
鱈魚(yú)片：2塊（約200克/塊）
大蒜：3-4瓣
橄欖油：適量
黃油：20克
鹽：適量
黑胡椒粉：適量
檸檬：1個(gè)
鮮香草（如歐芹）：適量（可選）
腌制料（如有需要）：白酒、鹽、黑胡椒
步驟：
準(zhǔn)備鱈魚(yú)：如果鱈魚(yú)是冷凍的，提前解凍至室溫。用廚房紙吸干鱈魚(yú)片表面的水分。
腌制鱈魚(yú)（可選）：在鱈魚(yú)片上撒上少量鹽和黑胡椒粉，可以加入少許白酒，輕輕抹勻，腌制10-15分鐘。
制作蒜香料：將大蒜剝皮，切成蒜末。將蒜末與軟化的黃油混合均勻，加入少量鹽和黑胡椒粉調(diào)味。
預(yù)熱烤箱：將烤箱預(yù)熱至200°C（約392°F）。
準(zhǔn)備烤盤(pán)：在烤盤(pán)上鋪上錫紙或烤盤(pán)紙，涂抹一層橄欖油，防止粘連。
放置鱈魚(yú)：將鱈魚(yú)片放在烤盤(pán)上，皮膚朝下。
添加蒜香料：將蒜香黃油均勻涂抹在鱈魚(yú)片上，可以適量撒上一些切碎的鮮香草增加風(fēng)味。
烤制：將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約10-15分鐘，或直到鱈魚(yú)熟透且表面金黃。
出爐：烤好后，取出烤盤(pán)，擠上新鮮檸檬汁增加鮮味。
裝盤(pán)：將烤好的鱈魚(yú)小心地移至盤(pán)子中，避免破壞魚(yú)肉。
裝飾：可以用新鮮檸檬片和剩余的鮮香草裝飾，增加色彩和香氣。
享用：趁熱享用蒜香烤鱈魚(yú)，搭配你喜歡的蔬菜或者沙拉。
小貼士：
鱈魚(yú)片的厚度會(huì)影響烤制時(shí)間，根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整。
烤制過(guò)程中，可以根據(jù)需要在鱈魚(yú)上刷一層橄欖油，使表皮更加酥脆。
如果喜歡更濃郁的蒜香味，可以在烤制前再撒上一些蒜末。
烤制時(shí)間和溫度根據(jù)實(shí)際烤箱情況進(jìn)行調(diào)整。
這樣，一道美味的蒜香烤鱈魚(yú)就完成了，既適合家庭晚餐，也適合作為宴客菜品。您學(xué)會(huì)了嗎？