紫菜蛋花湯是一道廣受歡迎的傳統中式湯品，它以其簡單、快捷的制作方法和鮮美的口感贏得了眾多家庭的喜愛。這道湯以紫菜和雞蛋為主要食材，融合了豐富的營養和低熱量的特點，成為一道兼具美味與健康的佳肴。下面就讓小編教你如何制作這道簡單的美味吧！
【材料】
-紫菜（干）：適量（大約5-10克）
-雞蛋：1-2個
-清水：4-6杯（約1000-1500毫升）
-鹽：適量
-雞精或味精：少許（可選）
-胡椒粉：少許
-香蔥：適量（切成蔥花）
-芝麻油：幾滴（可選）
-生姜：適量（可切成絲，可選）
【做法】
1.準備材料：將紫菜撕成小片；雞蛋打散備用；香蔥切成蔥花；如果有生姜的話，切成絲備用。
2.燒水：在鍋中加入清水，大火燒開。
3.加料：水開后，將紫菜片和生姜絲放入水中，用中小火煮約1-2分鐘，讓紫菜的味道充分釋放出來。
4.調味：加入適量的鹽和雞精或味精調味，根據個人口味調整。
5.做蛋花：將火調至中小火，慢慢倒入打散的雞蛋液，邊倒邊用筷子或勺子在湯中快速畫圈，使蛋液在湯中形成漂亮的蛋花。
6.最后調味：加入少許胡椒粉增加風味，如果喜歡，也可以加入幾滴芝麻油。
7.出鍋：撒上切好的蔥花，然后關閉火源，盛出即可食用。
通過簡單的步驟，一碗色香味俱全的紫菜蛋花湯便輕松完成。它不僅能夠溫暖身心，還能為身體提供必要的營養。紫菜中富含的礦物質和維生素，以及雞蛋中的高質量蛋白質，都使得這道湯品成為了健康飲食的優選，您學會了嗎？