你是否厭倦了日復一日的平淡口味？是否渴望在家中也能大展廚藝，做出讓人垂涎三尺的麻辣香鍋魚？今天，小編來為你揭秘一款簡單易學、味道正宗的麻辣香鍋魚菜譜，讓你足不出戶就能享受到地道川味！
麻辣香鍋魚是一道集合了麻辣與鮮香的美食，魚肉鮮嫩，搭配各種蔬菜和香料，口感豐富，麻辣適中，是一道非常下飯的家常菜。
原料：
魚肉（如草魚、黑魚等）500克
蔬菜（如豆芽、豆腐皮、木耳、青椒等）適量
麻辣香鍋調料包1包
大蔥1根
大蒜3瓣
生姜1小塊
干辣椒若干
花椒適量
食用油適量
鹽適量
料酒適量
制作方法：
魚肉洗凈切片，用料酒和少量鹽腌制10分鐘。
蔬菜洗凈切好備用。
大蔥切段，大蒜切片，生姜切片。
鍋中倒入適量食用油，油熱后加入花椒和干辣椒段，小火煸炒出香味。
加入大蔥段、大蒜片和生姜片，繼續翻炒至香味四溢。
加入麻辣香鍋調料包，根據口味可以適量調整，小火翻炒均勻。
將切好的蔬菜放入鍋中，大火翻炒至蔬菜斷生。
接著將腌制好的魚片放入鍋中，快速翻炒至魚片變色，魚肉鮮嫩即可。
如果喜歡，可以在出鍋前撒上一些香菜或蔥花提香。
Tips：
魚肉腌制時可以加入少量淀粉，這樣炒出的魚片更加嫩滑。
麻辣香鍋調料包的用量可以根據個人口味調整，喜歡更辣的可以多放一些干辣椒。
麻辣香鍋魚的做法就是這樣啦！您學會了嗎？