酸辣檸檬蝦是一道色香味俱全的菜肴，它結合了酸、辣、鮮、香等多種口味，讓人食欲大開。下面小編來教大家一道簡單的酸辣檸檬蝦：
食材準備：鮮蝦300克、檸檬1個、小米辣適量、泡椒適量、蒜適量、姜適量、香菜適量、生抽適量、香醋適量、料酒適量、白糖適量、鹽適量、香油適量
步驟：
鮮蝦去頭去殼，挑去蝦線，洗凈后用料酒腌制一會兒。
檸檬切片，擠出檸檬汁備用，留幾片檸檬片裝飾用。
小米辣、泡椒切碎，蒜、姜切末，香菜切段。
調醬汁：將檸檬汁、小米辣、泡椒、蒜末、姜末、生抽、香醋、白糖、鹽、香油混合攪拌均勻。
鍋中燒開水，放入蝦仁焯熟，撈出過涼水，瀝干水分。
將蝦仁放入調好的醬汁中，加入檸檬片和香菜段，攪拌均勻，放入冰箱冷藏一段時間后食用口感更佳。
希望你會喜歡這道酸辣檸檬蝦！