在這個星光璀璨、情意綿綿的七夕佳節,讓我們不僅僅局限于傳統的禮物與誓言,而是用一份精心準備的晚餐,將愛意融入每一道菜肴之中。以下為您精心挑選的9款創意食譜,不僅色香味俱全,更蘊含著對愛情的美好祝愿與深深情意。它們將為您的七夕之夜增添無限浪漫與溫馨,讓這份愛意在味蕾間緩緩綻放,成為您們共同記憶中難以忘懷的美好篇章。
1.玫瑰花肉卷
食材:面粉、豬肉、火龍果、蔥、姜、酵母粉;調味料:鹽、料酒、醬油。
做法:
1.火龍果榨汁,過濾后與面粉、酵母粉混合,揉成光滑面團,醒發至二倍大。
2.豬肉絞成肉泥,加蔥花、食鹽、料酒攪上勁。
3.面團醒好后,搟成圓型面片,取四張面片疊放,放上肉末,對折后卷起成玫瑰花形狀。
4.平底鍋熱油,放入玫瑰花肉卷,煎至底部金黃,加半碗開水燜熟即可。
2.避風塘開背蝦
食材:大蝦、大蒜、姜末、小米椒、豆豉、面包糠;調味料:鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、糖。
做法:
1.大蝦開背去蝦線,加鹽、雞精、料酒、白胡椒粉腌制。
2.大蒜拍碎切末,姜切末,小米椒切碎,豆豉切碎(可選)。
3.熱鍋涼油小火煎蝦至兩面金黃,撈出備用。
4.鍋中加油,爆香姜末、蒜末、小米椒碎和豆豉,加入面包糠炒至金黃。
5.放入煎好的大蝦,快速翻炒均勻即可。
3.家常快手牛排
食材:牛肉、洋蔥、西蘭花、生抽、黑胡椒、糖、黑胡椒醬。
做法:
1.牛肉用刀背拍松,加生抽、黑胡椒、糖腌制半小時以上。
2.西蘭花焯水備用,洋蔥切碎。
3.鍋內加油,放入洋蔥碎煎香,再放入牛排煎至所需熟度。
4.牛排裝盤,擺上西蘭花,淋上黑胡椒醬即可。
4.羅宋濃湯
食材:胡蘿卜、土豆、洋蔥、圓白菜、西紅柿、大米、清水。
做法:
1.所有蔬菜洗凈切丁,大米淘洗干凈。
2.將所有食材放入豆漿機中,加清水啟動米糊功能。
3.煮好后加鹽調味,撒上烤好的面包丁即可。
5.糯香藕夾
食材:蓮藕、豬肉末、糯米、油、鹽、料酒、生粉、剁椒、小蔥、蛋清、生抽。
做法:
1.糯米浸泡6小時,蓮藕切片成藕夾狀。
2.豬肉末加調料拌勻后填入藕夾中,再粘上糯米。
3.蒸鍋上汽后蒸20分鐘,再煎至兩面金黃。
4.炒香剁椒和小蔥,澆在藕夾上即可。
6.江米條
老南京的傳統小吃,用糯米面加豆粉和面后蒸制而成,再蘸上梅花、松花、芝麻等豆沙制成。
7.巧酥
民間糕點鋪常制的酥糖,形似織女,寓意美好。
8.瓜果
七夕時節瓜果豐富,可將瓜果雕成奇花異鳥或浮雕圖案增加節日氛圍。
9.雞
在浙江金華一帶,七夕有殺雞習俗,寓意牛郎織女相會時若無公雞報曉便能永不分離。
以上食譜不僅美味可口,還蘊含著豐富的節日寓意和文化內涵,希望能為您的七夕增添一份特別的浪漫與溫馨。