在國人的食譜中長期保留下來的生活習(xí)慣，炒菜占據(jù)了半壁江山，炸油食品也不在少數(shù)，川味的菜譜中更是離不開大量的油脂長時間高溫加熱。山歌一級大豆油，豆油飄香，舌尖上的好油！
山歌一級大豆油之大豆油食用方式推薦：
1、在保質(zhì)期內(nèi)食用
想要食用品質(zhì)比較好的大豆油，就要在保質(zhì)期內(nèi)食用，這個保質(zhì)期并不是包裝上標注的保質(zhì)期，而是大豆油不變質(zhì)的時間。通常，再打開包裝后，存放于陰涼避光的環(huán)境中，大豆油的保質(zhì)期可以達到三個月左右，我們需要在這個時間內(nèi)食用，大豆油在存放的時候顏色會慢慢的變深，所以我們應(yīng)該在其顏色還比較淺的時候來食用，當發(fā)現(xiàn)大豆油有一種“哈喇味”的是由，就說明大豆油變質(zhì)了，這時候就不要再食用了。
2、用大豆油熬湯
我們可以在熬湯的時候可以使用大豆油，這是由于大豆油的煙點比較低，不太適合用來炒菜，而熬湯的方式則可以保留其中的營養(yǎng)，而且大豆油熬出的湯也會有一種特殊的風(fēng)味，但是也要注意，大豆油還有一種豆腥味，在熬湯的時候可以放入適量的蔥花、花椒等調(diào)味料，就可以去除豆腥味了，湯的顏色也會變深，看起來更加濃稠。
3、溫度不要過高
在使用大豆油烹飪的時候溫度千萬別太高，不要加熱到冒煙，這是由于大豆油的煙點較低，如果溫度較高就會產(chǎn)生濃煙，其中的營養(yǎng)也會被破壞，并產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，不建議大家這樣使用大豆油。
4、不要循環(huán)使用
不要循環(huán)使用大豆油，大豆油經(jīng)過高溫烹飪后不要在倒回儲油瓶中，也不建議再次使用，因為加熱后的大豆油更容易變質(zhì)，而且如果二次高溫烹飪，就會產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，危害我們的身體健康。
山東山歌食品有限公司始建于2000年5月，是一家集有機種植、生產(chǎn)加工、銷售貿(mào)易、科技研發(fā)、參觀旅游為一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)加工龍頭企業(yè)。公司主導(dǎo)產(chǎn)品“山歌”牌花生油、調(diào)和油、原生花生油、有機糊香花生油、花生蛋白肽及各種花生制品。