“冬至到清明，蠔肉肥晶晶”每年冬春是生蠔收獲的季節(jié)。進(jìn)入12月份，天氣寒冷之后生蠔消耗少，能量蓄積多，肉質(zhì)肥美，可以說冬天是吃生蠔很好的季節(jié)。滿滿一口嫩滑的蠔肉下肚，口水都要“鮮”出來了！
用新鮮肥美的蠔肉熬制而成的蠔油，更味道鮮美、蠔香濃郁。有人說蠔油宛如一款濃稠偏甜版的海鮮醬油，簡直是廚房里的“調(diào)料油”，不管是蒸、煮、燉、燜、腌，都要放上一勺，貌似到了沒有蠔油不會(huì)做菜的地步。
作為烹飪菜肴的很好的拍檔，它既可以為食材增鮮、增稠和上色，同時(shí)蠔油的高營養(yǎng)價(jià)值，也可以補(bǔ)充鋅等人體所需營養(yǎng)元素。
丨好蠔油三步曲丨
蠔油也要精挑細(xì)選，貨比三家
純正的蠔油原材料主要為生蠔，用它的肉熬成汁。但市場上有些商家會(huì)直接去掉蠔汁，用味精、焦糖和增稠劑等勾兌成假蠔油，光添加劑就八九種，這種蠔油不僅沒營養(yǎng)，吃多了還會(huì)對(duì)健康造成損害。
所以挑選蠔油一定要遵循“三步曲方法”：一看蠔汁比例，二看蠔油質(zhì)感，三查是否添加防腐劑。
丨味達(dá)美臻品蠔油丨
用心定義一瓶好蠔油
“我們自己不吃的，就不會(huì)賣給消費(fèi)者”，作為一家食品企業(yè)，我們深知調(diào)味品的品質(zhì)對(duì)飲食健康的重要。
「知味，達(dá)美」欣和旗下品牌味達(dá)美致力于與廚師共同研發(fā)產(chǎn)品，一直以來帶給大家營養(yǎng)健康、便捷的飲食體驗(yàn)。
滿滿蠔香，慢慢熬煮。蠔汁含量≧10%的「味達(dá)美臻品蠔油」，用豐富的營養(yǎng)和自然的鮮味，來向大家回答什么樣的蠔油才是好蠔油，夠“蠔”橫。
熬一瓶好蠔油，才能做一桌好滋味，營養(yǎng)健康好生活。
炒一鍋海鮮，鮮香十足；
調(diào)一碗餡料，入味十足；
拌一盤時(shí)蔬，層次十足；
蘸一口火鍋，回味十足…
欣和相信每位熱愛烹調(diào)的人都能成為食物魔法師，用心調(diào)味，用愛烹調(diào)，安心享用每一餐，樂活健康每一天。這個(gè)冬天，用“蠔”橫的油，一起吃出“蠔”滋味，共同迎接美“蠔”生活吧~