大家好，為了體貼您的心和胃，讓你越吃越有味。今天小加私房菜給大家分享一道軟糯香甜的香芋蒸排骨。排骨口感嫩滑，芋頭軟糯入味，一上桌滿屋飄香！
食材：
主料：排骨、芋頭、姜絲、蔥花、胡椒粉、淀粉
調料：加加減鹽生抽、盤中餐濃香壓榨純花生油、加加姜蔥料酒、豬油、鹽
步驟：
1、排骨中放鹽、淀粉和適量的清水；抓洗5-10分鐘，瀝干水分，再加蔥花、姜絲、鹽、淀粉、胡椒粉；
2、倒入加加姜蔥料酒和減鹽不減鮮的減鹽生抽，去腥增鮮，抓拌均勻，淋上花生油，鎖住水分，腌制20分鐘；
3、香芋放鹽、豬油、方便衛生的加加帶嘴雞精，攪拌均勻，放入盤中墊底，鋪上排骨，添適量的清水，淋入腌制的湯汁，入鍋蒸30分鐘，香氣撲鼻；
4、撒上蔥花，就可以上桌啦！
小貼士：
做這道香芋蒸排骨，關鍵在于排骨要用淀粉抓洗，這樣排骨才會軟糯無腥味，肉香味濃！