海帶的營養價值很高，它含有豐富的碘礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富、長期食用調節身體免疫力，海帶做湯味道鮮美涼拌更是好吃，今天我們就來教大家一道涼拌海帶！
食材準備：海帶、蒜頭、白糖、食鹽、紫林陳醋、料酒、香菜（以上食材均為適量）
制作過程
1、海帶洗凈，切成長條細絲；
2、鍋內燒沸水，加入料酒，海帶絲焯熱水3分鐘；
3、撈出控干水份，放涼備用；
4、蒜瓣拍碎，切碎末；
5、香菜切段備用；
6、鍋內加入油燒熱；
7、加入蒜末爆香；
8、將紫林陳醋、糖、鹽倒入碗內拌勻。
9、將調汁倒入海帶內，加入用蒜末爆香的油，攪拌一下，加入香菜段，再淋入少許芝麻油拌勻。
10、放冰箱冷藏，食用時裝盤，撒上蒜末。