公司簡介：
澤承萬大酵素考慮國人飲食習(xí)慣不良易引發(fā)之各種慢性疾病並非以吃藥為根本解決之道，而是應(yīng)該從全衡營養(yǎng)補給作為基礎(chǔ)。綜觀市面所有產(chǎn)品，要讓產(chǎn)品達到全衡營養(yǎng)且不添加合成營養(yǎng)劑，唯有利用高階發(fā)酵方式。
萬大酵素以純菌接種發(fā)酵 (E.P.F the exctusive pure oulture fementation) 所產(chǎn)生的微生物的二次代謝產(chǎn)物，可生產(chǎn)品質(zhì)更高的天然複合酵素食品，且產(chǎn)品可不含任何化學(xué)添加物，同時醱酵技術(shù)穩(wěn)定，在多重單位嚴格檢測下提供客戶具安全性及前瞻性之產(chǎn)品。
公司發(fā)展
澤承萬大酵素公司，為臺灣專業(yè)酵素廠，是第一家以純菌接種發(fā)酵，生產(chǎn)高階酵素之工廠。並於2009年獲國際ISO9001:2008及HACCP國際品質(zhì)認證，2012年與大葉大學(xué)育成中心做產(chǎn)學(xué)合作。
利用微生物二次代謝產(chǎn)物加強產(chǎn)品營養(yǎng)元素的豐富性及功能性，並通過各種實驗測試，不但在口感及實際應(yīng)用功能上獲得高度評價，在SOD活性測試上，也已獲得優(yōu)質(zhì)數(shù)據(jù)。
產(chǎn)品簡介：
低聚果糖(Fructooligosactharide，簡稱FOS)，又名蔗果低聚糖或果寡糖，是以蔗糖為原料，通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)——果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制、濃縮而成的功能性食品，是集營養(yǎng)、、療效三位一體而被稱為21世紀的新型糖源。它存在于許多人們經(jīng)常食用的天然植物，例如香蕉、蜂蜜、蔥球、大蒜、西紅柿、蘆筍、菊芋和麥類等植物中，是人類健康飲食不可缺少的重要功能性組分。自1950年英國科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)低聚果糖后，就引起全世界廣泛的關(guān)注，經(jīng)國內(nèi)外數(shù)十所大學(xué)、醫(yī)學(xué)院所做的動物與人體試驗證實，低聚果糖具有以下優(yōu)異的生理功能:
a、雙向調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群、防止和腹瀉:人體攝取低聚果糖后，體內(nèi)的雙歧桿菌數(shù)量可增加100倍，產(chǎn)生的有機酸使腸道內(nèi)PH值降低、并抑制外源致病菌和腸內(nèi)固有腐敗的生長繁殖，促進腸道蠕動，防止、腹瀉的功效，具有顯著雙方調(diào)節(jié)之功效。
b、降低血脂、血壓:低聚果糖是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維，臨床實驗證明其能有效地降低體內(nèi)膽固醇，甘油三酯，游離脂肪酸和血糖數(shù)量，對于因血脂高而引起的高血壓、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用。
c、減少毒性代謝物，保護肝臟:雙歧桿菌吸收低聚果糖后，迅速增殖，抑制大腸桿菌、沙門氏菌和梭狀芽胞桿菌等腐敗菌發(fā)生作用，減少毒性代謝物(如吲哚、亞硝基氨等)的生成，同時迅速將毒性代謝物排出體外，減輕肝臟負擔(dān)，起到保護肝臟的作用，對預(yù)防各種慢性病、癌癥等作用明顯。
d、促進維生素的合成:促進人體腸道內(nèi)自然合成B1、B2、B6、B12等維生素，提高機體新陳代謝水平，和抗病力。
e、促進礦物質(zhì)的吸收:低聚果糖在大腸內(nèi)被乳酸菌發(fā)酵生成L-乳酸，可以溶解鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)，促進人體對礦物質(zhì)的吸收。日本科學(xué)家太田等科學(xué)實驗證明，低聚果糖促進鈣的吸收率高達70.8%，其同時促進了鐵、鋅等礦物質(zhì)的消化吸收，可促進發(fā)育及預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
f、防止肥胖:低聚果糖極少會被消化道中的胃酸和酶分解，極難被人體吸收。據(jù)測定，低聚果糖的熱值為1.5Kcal/g以下，而蔗糖熱值為4.6Kcal/g，因此不會引起血糖增高，熱值低、改善脂質(zhì)代謝、防止肥胖。可為人士、肥胖人士、糖尿病人提供新的糖源，是的功能性食品配料。
g、防止齲齒:齲齒主要是由突變鏈球菌引起的，但它不能利用低聚果糖作為能源，不能形成齒源垢，產(chǎn)酸的也就無法附著，因此可以防止齲齒。
h、美容養(yǎng)顏:低聚果糖作為品服用，可防止面皰、黑斑、雀斑、青春痘、老人斑，使皮膚亮麗、防止老化及成人斑、改善口臭，有養(yǎng)顏之功效。
低聚果糖因其具有獨特的生理功能而成為一種重要的食品，日本健康食品協(xié)會就低聚果糖的生理功能進行綜合評價，被確認為食品，在日本添加低聚果糖的功能性食品占到功能性食品的1/3強。美國食品和藥品管理局(FDA)已批準低聚果糖在美國正式成為膳食纖維源，我國衛(wèi)生部也已確認低聚果糖為第三代食品。在美國、日本、歐洲等發(fā)達國家和地區(qū)，食用低聚果糖或添加低聚果糖的食品已十分流行
代理要求：
低聚果糖(Fructooligosactharide，簡稱FOS)，又名蔗果低聚糖或果寡糖，是以蔗糖為原料，通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)——果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制、濃縮而成的功能性食品，是集營養(yǎng)、、療效三位一體而被稱為21世紀的新型糖源。它存在于許多人們經(jīng)常食用的天然植物，例如香蕉、蜂蜜、蔥球、大蒜、西紅柿、蘆筍、菊芋和麥類等植物中，是人類健康飲食不可缺少的重要功能性組分。自1950年英國科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)低聚果糖后，就引起全世界廣泛的關(guān)注，經(jīng)國內(nèi)外數(shù)十所大學(xué)、醫(yī)學(xué)院所做的動物與人體試驗證實，低聚果糖具有以下優(yōu)異的生理功能:
a、雙向調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群、防止和腹瀉:人體攝取低聚果糖后，體內(nèi)的雙歧桿菌數(shù)量可增加100倍，產(chǎn)生的有機酸使腸道內(nèi)PH值降低、并抑制外源致病菌和腸內(nèi)固有腐敗的生長繁殖，促進腸道蠕動，防止、腹瀉的功效，具有顯著雙方調(diào)節(jié)之功效。
b、降低血脂、血壓:低聚果糖是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維，臨床實驗證明其能有效地降低體內(nèi)膽固醇，甘油三酯，游離脂肪酸和血糖數(shù)量，對于因血脂高而引起的高血壓、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用。
c、減少毒性代謝物，保護肝臟:雙歧桿菌吸收低聚果糖后，迅速增殖，抑制大腸桿菌、沙門氏菌和梭狀芽胞桿菌等腐敗菌發(fā)生作用，減少毒性代謝物(如吲哚、亞硝基氨等)的生成，同時迅速將毒性代謝物排出體外，減輕肝臟負擔(dān)，起到保護肝臟的作用，對預(yù)防各種慢性病、癌癥等作用明顯。
d、促進維生素的合成:促進人體腸道內(nèi)自然合成B1、B2、B6、B12等維生素，提高機體新陳代謝水平，和抗病力。
e、促進礦物質(zhì)的吸收:低聚果糖在大腸內(nèi)被乳酸菌發(fā)酵生成L-乳酸，可以溶解鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)，促進人體對礦物質(zhì)的吸收。日本科學(xué)家太田等科學(xué)實驗證明，低聚果糖促進鈣的吸收率高達70.8%，其同時促進了鐵、鋅等礦物質(zhì)的消化吸收，可促進發(fā)育及預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
f、防止肥胖:低聚果糖極少會被消化道中的胃酸和酶分解，極難被人體吸收。據(jù)測定，低聚果糖的熱值為1.5Kcal/g以下，而蔗糖熱值為4.6Kcal/g，因此不會引起血糖增高，熱值低、改善脂質(zhì)代謝、防止肥胖。可為人士、肥胖人士、糖尿病人提供新的糖源，是的功能性食品配料。
g、防止齲齒:齲齒主要是由突變鏈球菌引起的，但它不能利用低聚果糖作為能源，不能形成齒源垢，產(chǎn)酸的也就無法附著，因此可以防止齲齒。
h、美容養(yǎng)顏:低聚果糖作為品服用，可防止面皰、黑斑、雀斑、青春痘、老人斑，使皮膚亮麗、防止老化及成人斑、改善口臭，有養(yǎng)顏之功效。
低聚果糖因其具有獨特的生理功能而成為一種重要的食品，日本健康食品協(xié)會就低聚果糖的生理功能進行綜合評價，被確認為食品，在日本添加低聚果糖的功能性食品占到功能性食品的1/3強。美國食品和藥品管理局(FDA)已批準低聚果糖在美國正式成為膳食纖維源，我國衛(wèi)生部也已確認低聚果糖為第三代食品。在美國、日本、歐洲等發(fā)達國家和地區(qū)，食用低聚果糖或添加低聚果糖的食品已十分流行