9月11日，作為第十五屆北京國(guó)際食品餐飲業(yè)創(chuàng)新博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“北京食餐會(huì)”）的重要組成部分，由北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、北京恒輝國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦的“2025北京餐飲供應(yīng)鏈金融論壇·供應(yīng)鏈新機(jī)遇”在中國(guó)國(guó)際展覽中心順義館落幕。
本次論壇匯聚產(chǎn)業(yè)鏈上下游精英，以供應(yīng)鏈金融為支點(diǎn)，與全市餐飲促銷、美食節(jié)慶等活動(dòng)形成強(qiáng)大合力，以期撬動(dòng)龐大消費(fèi)需求，為打通產(chǎn)業(yè)循環(huán)、市場(chǎng)循環(huán)、推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供支撐，為展會(huì)帶來(lái)了濃厚的商業(yè)氛圍與合作機(jī)遇。
論壇現(xiàn)場(chǎng)，工商銀行昌平支行金融業(yè)務(wù)部圍繞餐飲企業(yè)融資與經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)進(jìn)行解析；吾享（北京）網(wǎng)絡(luò)科技有限公司聚焦餐飲行業(yè)的成本管控，為企業(yè)降本增效提供實(shí)戰(zhàn)方案；美團(tuán)SAAS事業(yè)部解決方案專家詳細(xì)介紹了供應(yīng)鏈聯(lián)營(yíng)模式及AI在供應(yīng)鏈系統(tǒng)中的應(yīng)用，展現(xiàn)了技術(shù)驅(qū)動(dòng)下供應(yīng)鏈的創(chuàng)新圖景；伊利集團(tuán)學(xué)生奶營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)部北京區(qū)域經(jīng)理分享了食品企業(yè)在餐飲生態(tài)中的價(jià)值延伸路徑。
在“地域美食堅(jiān)守與創(chuàng)新”主題沙龍環(huán)節(jié)，旺順閣、霸蠻、肆月河豚、老門框爆肚涮肉等各方嘉賓圍繞新消費(fèi)浪潮下數(shù)據(jù)信息的挖掘與應(yīng)用、餐飲供應(yīng)鏈建設(shè)、老字號(hào)品牌的傳承與發(fā)展等話題展開(kāi)思想碰撞，為餐飲文化傳承與創(chuàng)新提供多元視角。
本次論壇不僅為餐飲供應(yīng)鏈金融發(fā)展明晰了路徑，也彰顯了政策與市場(chǎng)雙輪驅(qū)動(dòng)下行業(yè)的蓬勃活力。隨著供應(yīng)鏈金融模式持續(xù)創(chuàng)新、數(shù)字化技術(shù)深度滲透及產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作不斷強(qiáng)化，未來(lái)，北京餐飲行業(yè)有望在成本管控、效率提升、品牌升級(jí)等領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)全面突破，為全國(guó)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹(shù)立標(biāo)桿，釋放更多“餐飲動(dòng)能”。
來(lái)源：北京青年報(bào)