秋冬養生 飲茶

傳統進補養生多以人參、黃芪、桂圓等中草藥配合牛肉、羊肉和狗肉，這些食物的共同特點是高蛋白、高熱量，比較適合瘦弱型的人群。當代社會，人們的膳食結構普遍偏于肉食，因此也應該用新理念對待秋冬養生，飲茶保健便是其中一個不錯的選擇。
　　而在品類眾多的保健茶中，牛蒡茶作為我國歷史悠久的養生飲品，正獲得越來越多健康人士的青睞。據《本草綱目》記載，牛蒡茶具有清熱解毒、健脾開胃、排毒通便、滋陰補腎、益氣降壓等功效，同時現代醫學研究表明：長期飲用牛蒡茶者抵抗力明顯高于普通人。
　　牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料，并采用現代加工工藝制成的茶品。牛蒡茶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素、胡蘿卜素等，其中胡蘿卜素含量（維生素A原）是胡蘿卜的150多倍。這些營養成分可促進體內新陳代謝，蛋白質可提高人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老、降三高、排毒等功效。
　　美國著名的保健專家艾爾·敏德爾在他的《抗衰老圣典》一書指出：牛蒡深受全世界人們的喜愛，它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態的溫和營養藥草，而對體內系統的平衡具有復原功效。他還指出全世界最長壽的日本人就是長期食用牛蒡。