多吃西蘭花對(duì)老年人健康有益

據(jù)英國(guó)鄧迪大學(xué)科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花提取物蘿卜硫素有助于防治老年癡呆癥。
研究人員發(fā)現(xiàn)，除了西蘭花之外，在食用芝麻菜、球芽甘藍(lán)和卷心菜之后，人體也會(huì)產(chǎn)生蘿卜硫素，該物質(zhì)可以人體自然抗衰系統(tǒng)，保護(hù)關(guān)鍵大腦細(xì)胞免受自由基的攻擊和損害。維生素C和維生素E等抗氧化劑有助于清除自由基，但是在大腦中作用甚微。研究人員發(fā)現(xiàn)，西蘭花中的蘿卜硫素可以人體自身的保護(hù)機(jī)制，抗擊自由基，保護(hù)腦細(xì)胞，進(jìn)而降低老年癡呆癥危險(xiǎn)。
這項(xiàng)為期兩年的研究發(fā)現(xiàn)，在防治老年癡呆癥效果方面，服用蘿卜硫素藥片比大量食用西蘭花更好。因?yàn)橛行┤耸秤梦魈m花之后，對(duì)蘿卜硫素的吸收情況遠(yuǎn)不如服用蘿卜硫素藥片來得快捷有效。科學(xué)家表示，類似蘿卜硫素藥片的藥物同樣有助于治療帕金森氏癥、中風(fēng)甚至癌癥。