湯濃味美的紅蔥頭蒸雞
編輯：子驍 發(fā)布時(shí)間：2011/12/13
材料：光雞500克、紅蔥頭50克、蔥花15克、蒜頭40克、姜絲10克，鹽、胡椒粉、米酒、生抽、花生油各適量。
烹飪方法：
1、紅蔥頭去衣洗凈，拍碎備用；蒜頭去衣切粒，以清水稍作沖洗，瀝干水分，以油炸至金黃，備用；
2、光雞洗凈斬件，以鹽、姜絲、米酒、胡椒粉、生抽、花生油和炸好的蒜頭拌勻，入蒸爐蒸10分鐘，取出，放入紅蔥頭，再入蒸爐蒸5分鐘至雞熟，取出撒上蔥花便成。
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