防治糖尿病、降低血糖的南瓜回鍋肉
編輯：子驍 發布時間：2011/12/14
原料：南瓜、五花肉
配料：郫縣辣豆瓣、蔥姜蒜、紅尖椒、花椒
南瓜回鍋肉的做法：
1、鍋里加水、蔥姜蒜、八角、花椒、料酒燒開，煮出香味；
2、放入洗凈的五花肉煮到6成熟，用筷子可以插入為好；
3、煮肉的時候將紅尖椒、蔥、姜、蒜苔切成段，大蒜切成片，郫縣辣豆瓣剁成蓉；
4、撈出煮好的肉切成薄片
5、鍋燒熱后加少許油，將肉片平鋪在鍋里稍微煎一會，使之微黃出油；
6、倒入紅尖椒、蔥、姜、南瓜片、大蒜、郫縣辣豆瓣，小火炒出紅油；
7、改為大火加少許生抽、糖、雞精、少許水不停的翻炒，看南瓜片變軟至熟起鍋即可。