香辣爽嫩的豆豉炒雞
編輯：子驍 發(fā)布時間：2012/2/6
作為麻辣“愛好者”的理想圣地，以善用麻辣著稱的四川菜一直口碑很好。川菜作為一種蘊含濃郁地方口味的小吃，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味。
材料：雞肉300克切塊，甜紅椒1只切塊，脆花生3湯匙
調(diào)味料：風(fēng)味豆豉醬11/2湯匙舊莊特級蠔油1/2湯匙
做法：用1湯匙油炒熟雞塊，加入甜紅椒及調(diào)味料炒勻至熱透，熄火前拌入脆花生。
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