色香味美的爽口燴蹄筋
編輯：子驍 發(fā)布時間：2012/2/23
原料：水發(fā)蹄筋250克，熟雞肉，火腿，筍等
制作：
（1）選用水發(fā)蹄筋250克，切成段洗凈，放開水鍋中出水，撈起濾干。
（2）熟雞肉，火腿。筍切小段。
（3）鍋中放湯少許，將蹄筋、雞肉50克、火腿、筍、青豆等放入，加鹽，味精、豬油等。將蹄筋燒燴入味后，再將菇放入，燒一會后用水淀粉勾芡，加麻油起鍋，裝盤時撒上少許胡椒粉。
特點(diǎn)：色彩鮮艷，味道極美。
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