蝦米炒青瓜
編輯：子驍 發布時間：2012/2/29
對于美食愛好者來說，“吃四方美食”是他們一直向往的生活。那么對于喜歡宅在家里的美食愛好者來講，想吃特色菜了怎么辦？不用愁，下面就由糖酒百科（bk.1588.TV）小編——子驍為大家介紹一道安徽特色菜：蝦米炒青瓜。其具體做法如下：
主料：黃瓜六兩、蝦米五錢
輔料：蔥末一錢、姜末一錢、精鹽八分、食油七錢
制作：
1)將蝦米洗去灰塵放入小碗里，加開水少許(水與蝦米平)浸泡；
2)黃瓜(如用老黃瓜，要削皮)洗凈，切成一寸長、三分寬的長條塊；
3)鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下蔥、姜末炒幾下，加入蝦米略炒后，放黃瓜、精鹽，炒一分鐘左右即成。