濃汁蘿卜排骨
編輯：子驍 發布時間：2012/3/20
“走遍大江南北，吃盡四方美食”是許多美食愛好者一直向往的生活。那么對于喜歡宅在家里的美食愛好者來講，想吃特色菜了怎么辦？不用愁，下面就由火爆糖酒百科（bk.1588.TV）小編子驍為大家介紹一道安徽特色菜：濃汁蘿卜排骨。其具體做法如下：
主料：豬排骨500克,蘿卜500克
輔料：蔥8克,姜5克,淀粉5克,油50克
調料：醬油20克,料酒5克,鹽4克,味精3克,白糖5克
制作:
1.蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。
2.炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋后，轉用小火燒25分鐘
3.待汁收濃且口味濃香時，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。