黑蒜能做出美味食物

一、黑蒜肉骨茶用料：黑蒜（1個）、老蒜米（5至7瓣）、胡椒肉骨茶香料（1包）、水（1.5公升）、排骨（1公斤）、油條（2至3條）、芫荽少許做法：
1、首先，將一鍋水煮滾，放入肉骨茶香料、排骨、蒜和黑蒜（帶皮）。
2、用大火滾差不多15分鐘后，才把火調小，再滾差不多45分鐘至1小時，直到排骨變軟為止。
3、最后，放上芫荽和油條，即可趁熱享用。
二、黑蒜排骨食譜（6人份）材料：1.2公斤排骨、5至8瓣黑蒜（切片）、1湯匙切碎蒜頭、1湯匙蠔油半湯匙鹽、半湯匙糖、半湯匙芝麻油制作方法：
1、將整塊排骨清洗干凈，輕拍弄干。
2、用碎蒜、蠔油、鹽、黑蒜、糖和芝麻油腌漬排骨。
3、將排骨放在錫箔紙上，包起來，然后放進冰箱腌一個夜上。
4、隔天，將烘爐調至攝氏180度，將排骨烘烤1小時30分鐘。
5、打開錫箔紙，再用攝氏200度烘烤大約10分鐘，直到排骨外層呈現褐色，即可上桌。
三、黑蒜蒸九孔材料：蒜頭2顆、排骨50g、新鮮九孔50g、枸杞6粒、紅棗2顆做法：
1、黑蒜、排骨、水（需蓋住食材）蒸30分鐘。
2、新鮮九孔洗凈瀝干，去除嘴部及去殼備用。
3、九孔加入湯中，再蒸5分鐘。
4、加入枸杞、紅棗，再蒸5分鐘即可。