紅椒絲東安雞
編輯：子驍 發布時間：2012/5/14
“走遍大江南北，吃盡四方美食”是許多美食愛好者一直向往的生活。那么對于喜歡宅在家里的美食愛好者來講，想吃特色菜了怎么辦？不用愁，下面就由火爆糖酒百科小編子驍為大家介紹一道特色蘇菜：紅椒絲東安雞。其具體做法如下：
原料：
去骨雞腿肉2只蔥絲10g姜絲10g紅椒絲10g花椒5g
調味料：
料酒生抽鹽糖醋香油
做法：
1鍋中放水燒開加蔥姜和雞腿肉焯水，撈出瀝水后切塊
2炒鍋加少許油小火下入花椒煸出味，加蔥姜紅椒絲翻炒，放入雞塊炒勻，加入調味料，起鍋時淋香油