軟糯可口的生煎蔬菜餅
編輯：子驍 發布時間：2012/5/15
“走遍大江南北，吃盡四方美食”是許多美食愛好者一直向往的生活。那么對于喜歡宅在家里的美食愛好者來講，想吃特色菜了怎么辦？不用愁，下面就由火爆糖酒百科小編子驍為大家介紹一道特色蘇菜：生煎蔬菜餅。其具體做法如下：
主料：
煮土豆、胡蘿卜、西芹、萵筍、面粉、雞蛋
調料：
清水、鹽、雞精、胡椒粉、食用油
烹制方法：
1、將煮熟的土豆壓成泥，再將胡蘿卜、西芹、萵筍分別切成細絲；
2、取一器皿，加入面粉、雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉攪成糊狀，將土豆泥、蔬菜絲一同放入攪拌均勻，制蔬菜餅生坯；
3、坐鍋點火倒入油，放入蔬菜餅用小火煎至金黃色即可。
特點：色澤金黃，軟糯可口。