豆渣炒蛋
編輯：子驍 發(fā)布時(shí)間：2012/5/19
“走遍大江南北，吃盡四方美食”是許多美食愛好者一直向往的生活。那么對于喜歡宅在家里的美食愛好者來講，想吃特色菜了怎么辦？不用愁，下面就由火爆糖酒百科小編子驍為大家介紹一道特色蘇菜：豆渣炒蛋。其具體做法如下：
用料：新鮮豆渣 紅椒 小蔥 雞蛋
調(diào)料：食用油 鹽
做法：
（一）：黃豆隔一夜泡好，倒出豆?jié){，留下豆渣
（二）：雞蛋兩個(gè)加少許鹽，打散．紅椒切細(xì)粒，蔥切末
（三）：雞蛋下熱油鍋成形后劃散
（四）：再倒入豆渣翻炒，炒至豆渣呈金黃色，加入紅椒粒翻炒１分鐘，最后撒上蔥末拌勻，鹽調(diào)好味即可
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