在家也能做出意大利肉醬面

主料：
長形意大利面條200克輔料：番茄200克胡蘿卜50克西蘭花50克芹菜25克洋蔥（白皮）15克牛肉（瘦）250克。
調(diào)料：
橄欖油25克胡椒粉2克鹽3克白砂糖5克番茄沙司30克烹飪方法。
1.先把牛肉洗干凈，切成小塊；
2.牛肉塊用鹽和料酒腌10分鐘；
3.西紅柿、胡蘿卜、芹菜切成小丁；
4.西蘭花用開水煮熟絲成小塊兒備用；
5.鍋熱以后放入橄欖油，加入洋蔥，有香味以后把牛肉倒進(jìn)去，炒熟變色；
6.把西紅柿和胡蘿卜丁放進(jìn)去，用鏟子攪拌一下，大火煮開；
7.煮開以后放入適量的糖和鹽，改小火燉一會兒；
8.燉的時候可以煮面條，水開了以后下面條，同時放一點(diǎn)黃油（可以避免水噗出來）、一勺鹽，大約要10分鐘才能煮熟；
9.這時候肉醬也燉得差不多了；
10.加入適量的番茄沙司和芹菜丁，再來點(diǎn)胡椒粉，攪拌均勻就關(guān)火；
11.番茄沙司的量要看各人口味適量增加。
12.把面條和肉醬盛在一起，把西蘭花擺在碟子邊上作裝飾即可。
制作提示：
1.番茄沙司的量要看各人口味，因為西紅柿的味道很淡，而且顏色淺，不如外邊餐廳里的那么深；
2.加入了番茄沙司顏色就深了很多，而且口味加重