生煎蔬菜餅
編輯：子驍 發(fā)布時(shí)間：2012/6/25
主料：煮土豆、胡蘿卜、西芹、萵筍、面粉、雞蛋
調(diào)料：清水、鹽、雞精、胡椒粉、食用油
烹制方法：
1、將煮熟的土豆壓成泥，再將胡蘿卜、西芹、萵筍分別切成細(xì)絲；
2、取一器皿，加入面粉、雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉攪成糊狀，將土豆泥、蔬菜絲一同放入攪拌均勻，制蔬菜餅生坯；
3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入蔬菜餅用小火煎至金黃色即可。
特點(diǎn)：色澤金黃，軟糯可口。
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