用料酒做出更美味的食物

我們常說的料酒。美味的食物中加入料酒瞬間變成美味佳肴，料酒的作用就是這么神奇。因此，美味食材當然是少不了料酒了。幾種使用料酒的妙招。
1、炒雞蛋時，加點兒白酒，炒出的雞蛋會更松軟芳香。
2、當紅燒羊肉開鍋時，倒入少許白酒，可去除膻味，并有助于將肉飩爛。
3、洗魚時弄破了苦膽，若立即用白酒洗刷，就不會有苦腥味了。
4、在烹調脂肪較多的肉和魚時，加一杯啤酒可去除油膩味。
5、用油煎魚時，向鍋內噴上半小杯葡萄酒，能防止魚皮粘鍋。
6、做菜時，如果醋放多了，加一點米酒就會調輕酸味。
7、在冰凍過的魚身上遍灑米酒，魚很快會解凍，且不會有異味。
酒呀，可真不是壞東西。古人斗酒詩百篇，今人用酒做美食。五千年的文化傳承，經典的創新食用，給我們今天的生活帶來了多少情趣和樂趣，可是在這里小編還是要說一句，嗜酒傷身又醉駕，適量少喝還健身。