在家做出美味的桂花紫薯銀耳羹

紫薯現(xiàn)在市場上十分走俏，它越來越受到人們的歡迎了，除了具有紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素，是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
桂花紫薯銀耳羹主料：干銀耳10g，紫薯一個(gè)，冰糖30g，干桂花5g。
做法：
1，銀耳提前泡發(fā)4小時(shí)左右，沖洗掉雜質(zhì)，撕成小片。
2，砂鍋中放入足量的水，加入銀耳片，大火燒開。
3，之后加入冰糖，轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右。
4，加入塊狀的紫薯丁，繼續(xù)慢火燉煮10分鐘左右。
5，待湯汁濃稠，撒入干桂花，小燜片刻，即可食用。