美味可口的下飯菜——醉雞腿
編輯：小李 發布時間：2012/8/17
在炎炎夏季，您是否有時候感覺熱的吃不下飯呢，有時候干脆就不吃了，今天我給大家說一種可以下飯的菜，讓您在炎熱的夏季也能夠保持正常的飲食。其實這種下飯菜的做法也很簡單，一起來看一下吧。
口味：
咸鮮味
材料：
雞腿1只調料食鹽1小勺冰糖1小塊雞精2小勺蔥適量姜適量當歸2片枸杞子10粒黃芪3片黃酒200毫升醉雞腿
做法：
1、雞腿洗凈放入鍋中，加2小碗清水、姜片和蔥段煮熟.
2、將煮熟的雞腿撈出備用.
3、另起鍋加入1小碗水，放入枸杞、當歸、黃芪大火煮5分鐘.
4、、加入鹽，再加入冰糖繼續煮5分鐘熄火，倒入紹興黃酒.
5、放入煮好雞腿，等湯汁涼透后，將雞腿連同湯汁一起放入冰箱冷藏1-2天.
6、1-2天后，取出雞腿，切塊，配上姜絲一起吃，味道很獨特，冰冰的很是爽口