立秋養陰清熱——冰糖蘿卜

立秋以后，天氣變涼，氣候就變的日趨干燥。秋燥是因為空氣濕度過低引起的，影響上呼吸道和口腔黏膜濕度，引起炎癥或干燥，繼而引起以“肺癥狀”為主的一系列癥狀，比如口干舌燥﹑咳嗽﹑傷風等。因此秋季的養生原則應該養陰清熱，潤燥止渴。
白蘿卜有很好的止咳化痰，生津止渴的功效，加上養陰生津，潤肺止咳的冰糖和蜂蜜，能很好的治療秋燥引起的咳嗽，口干舌燥。冰糖蘿卜，是民間傳統的潤肺止渴食療小方法。
冰糖蘿卜
原料：白蘿卜1根，冰糖15克，蜂蜜10ml
【功效剖析】
白蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；具有很強的行氣功能，又有健胃消食、止咳化痰、生津除煩、利尿解毒等功效。蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；白蘿卜對咳嗽、及慢性支氣管炎有很好的防治作用。
冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。
蜂蜜味甘，性平。能補中緩急，潤肺止咳，潤腸燥，解毒。
做法：
1.白蘿卜去皮，切成圓柱形。
2.每一個蘿卜中間挖一個圓形的洞。
3.把冰糖放到蘿卜中間。
4.放到鍋里開始蒸，大火蒸半小時就可以了。
5.蘿卜端出來，放涼。
6.每個蘿卜加入蜂蜜。
【溫馨提示】
1.等蘿卜放涼以后再加蜂蜜，以免蜂蜜中的營養物質破壞。
2.蜂蜜和冰糖的含糖量都很高，不適合糖尿病人食用。
3.白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質偏寒，脾胃虛寒者不宜多食。