花生香菇豬蹄--既美味又不增肥的美味菜肴

香菇花生豬蹄，很多人聽到這個都不會去吃這些，因為有豬肉嘛，怕增肥，尤其是減肥人士，其實這道菜是真實的美味菜，也不會使你增肥的，如果您按照我的方法做保證不會增肥。
原料：
豬前腳一只、干香菇5朵、紅皮花生60克、生抽3勺、黃酒3勺、八角一個、香葉兩片、姜小塊。
做法：
1、香菇或花菇在溫水中泡發。
2、豬腳洗凈，冷水中倒入一勺米酒，姜片，煮沸后放入豬腳汆燙去異味。
3、鍋中放入少量油，將八角，香葉，姜片炒出香味。
4、開中火，將汆燙后洗凈的豬腳放入一同伴炒，烹入生抽，黃酒。
5、放入冰糖繼續炒。大概炒至豬腳全部上色，皮有緊縮，加入適量水，和泡發的香菇煮開，然后轉小火慢慢燜一個小時。
6、最后倒入紅皮花生繼續燜煮一個小時，用筷子能輕易戳入就馬上關火。
美女吃法秘訣
1、豬蹄中每100克就含有15.8克蛋白質，一直視為民間的滋補佳品。其中所含豐富的膠原蛋白，能促進皮膚胞吸收和貯存水分，使面部皮膚柔軟細膩，豐滿光澤。
2、干香菇中含有一般蔬菜缺乏的麥淄醇，可以轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收；常吃香菇能增強機體免疫力，有降低膽固醇，降血脂，降血壓的作用，并且有預防癌癥的功效。
3、花生素有“綠色牛乳”之稱，常食之可以起到開胃、健脾、潤肺、祛痰、清喉、補氣等功效，適用于營養不良脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等癥。其中含有大量的維生素E,能美容抗衰老。