親手教您做出美味的豆腐燒

過了不知道多久忽然想起來好久沒做過一道美味佳肴了，今天再次心血來潮。做一道美味給大家--豆腐燒。
材料：
低筋面粉130克、雞蛋1個、泡打粉1/2小匙、內脂豆腐400克、生抽10克、涼水200克、葵花籽油10克左右、杏鮑菇1個、洋蔥半個、卷心菜表層
輔料：
海苔、照燒醬、沙拉醬、香蔥
份量：
30個
1、準備材料。洋蔥、卷心菜切小塊，卷心菜切細，杏鮑菇切小丁。
2、雞蛋打散，加入涼水和生抽，拌均勻。
3、加入面粉和泡打粉，拌至無粉粒的面糊，再加入葵花籽油，拌均勻。
4、把豆腐放入，壓爛、拌均勻。
5、章魚燒的小鍋燒熱，保持中小火，舀入七分滿的面糊。
6、每份面糊中撒入一小撮的杏鮑菇。
7、再撒入洋蔥丁。
8、再撒入卷心菜。
9、再往每個小窩加入一點面糊，這樣漫出來沒有關系。
10、待四周有些定型后，用一根筷子把周圍的面糊往小洞里攆。
11、再多等幾分鐘，用筷子試試面糊靠每口小窩周圍壁的皮有沒有定型；如果是定好型的，用一根筷子往它中間一戳，它的一邊自然就翹起來了，再轉一轉，給翻個身。
12、把上面沒熟的部分轉到底部，定型后，再轉回來，反復轉兩圈，至表層略帶金黃。取出來，撒海苔、澆照燒醬、擠沙拉醬，撒蔥花。