家常飯--木須肉片很給力的

木須肉相信很多人都愛(ài)吃這道菜，很多人都非常喜歡，包括小編我在內(nèi)，其實(shí)我也不是大懂木須肉片是怎么做的。在網(wǎng)上查了一番之后，才慢慢琢磨出來(lái)的自己的一套做法來(lái)。
材料：
腌好的肉絲適量黃瓜半根雞蛋2個(gè)胡蘿卜半根木耳適量橄欖油適量鹽適量生抽適量
制作過(guò)程：
1.先把黑木耳用水泡發(fā)擇洗干凈，撕成小塊，黃瓜切片。
2.瘦肉切成薄片放入碗中，倒上少許料酒、醬油和一點(diǎn)點(diǎn)淀粉或嫩肉粉，拌勻漬一會(huì)兒。
3.雞蛋磕入碗中，打散。
4.炒鍋置于火上，放油，油熱后把雞蛋攤熟，打散，盛出；
再添些油，油熱后下花椒，待花椒變色出香味后把花椒撈出，放肉片翻炒，斷生后放蔥、姜、蒜末兒、醬油翻炒，上色后把雞蛋、木耳、黃瓜倒入繼續(xù)翻炒，加少許鹽，也可以加點(diǎn)湯或水，最后放些雞精，炒勻出鍋。