用秋天的梨去做蜜汁梨球
編輯：小李 發布時間：2012/9/12
在北方，秋天剛好是梨豐收的季節，各種各樣的梨，讓人看得眼花繚亂。大街上經常看到有小販推著車叫賣酥梨的！好好漂亮的酥梨啊！一個個露著笑臉似的。今天我也不說別的，咱就說梨，還教大家做一道菜，是蜜汁梨球。
原料：
黃梨500克；蜂蜜100克；白糖200克蜜汁梨球
做法：
1、梨去皮去核，切成絲。
2、加雞蛋清、淀粉、面粉調勻，制成丸子。
3、將梨丸放入5成熱油鍋中炸至金黃色撈出，瀝油。
4、炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，濃稠時放入蜂蜜。
5、澆明油裝盤即成。