花生很多的營養物質，對人體的營養平衡起到漢高的作用，與居民的營養健康有著重要的作用。花生有很高的碳水化合物。所以，吃完花生以后你就不會覺得還很餓。
自制五香花生美食
降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。這個秋天，收獲的季節，五香花生！是個不錯的選擇。
1.把花生洗干凈，然后用淘米水泡一會兒（偶每天的淘米水就拿來洗青菜什么的，去污能力特別強，淘米水還能用來洗臉美膚、洗頭發什么，千萬別丟掉呀。
2.然后在鍋里加入高于花生的清水，放入八角、桂皮、香葉這些煮肉用的料料和鹽去煮，煮開后轉中火再煮近一個小時就可以了。
3、煮熟后拿去曬干（最好是夏天的時候每天早上把花生弄在有陽光的地方）反反復復，白天曬，晚上就收起來，因為晚上露水比較多