獻上秘制的鹵汁

做鹵味菜，最主要的就是鹵湯，鹵湯味好鹵出的菜才好吃!美味的鹵湯是可以傳世的!熬制已過鹵湯，持續不斷地使用至湯汁變少，再補充新的鹵湯，經過一次次鹵制，食材內的脂肪、蛋白質、膠質等營養元素會溶于鹵湯中，使醬汁風味更加濃郁，這樣鹵出來的菜葉會越來越有味，這就是老湯的魅力!
時值雙節，大家不妨選點自己喜歡的食材，然后鹵上一鍋美味，親朋好友聚會的時候給餐桌增加點評說不常吃的風味菜，保證贏得滿桌親朋的贊譽!
下面，重磅出擊了哦!有請，倡導健康飲食的達人登場為大家獻上秘制的萬能鹵汁!快快來看啦。
鹵湯原料：
大料3顆、桂皮4克、花椒2大勺、甘草14片、丁香8粒、草果2粒、五香粉2大勺、白胡椒粉1大勺、干辣椒10支、清水4800毫升、醬油500毫升、米酒200毫升、冰糖150克、味精2.5大勺、鹽3大勺、辣豆瓣醬2大勺、大蔥80克、老姜80克、鹵肉粉2大勺
做法：
將鹵湯的所有原料放入鍋中，大火煮開，轉小火煮40分鐘即可。
健康美味小貼士：
不同食材使用同一鍋鹵湯時，最好分鍋鹵制，以免串味。