茭白炒肉絲，味道鮮美營養高

茭白含有豐富的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。時下，正是茭白上市的時候，看著超市里那些白白嫩嫩的小可愛，你能忍心丟下它們嗎?快買回來一些下廚嘗個鮮吧。
健康美食，親自下廚!
食材：
瘦肉，茭白，紅辣椒，大蔥，料酒，醬油，鹽，水淀粉，味精
做法：
1、瘦肉切成絲，用料酒，鹽，水淀粉，醬油腌制備用;
2、茭白，紅辣椒，大蔥切絲;
3、瘦肉絲下入6成熱的鍋中炒熟出鍋;
4、鍋留底油，再下入茭白炒，加鹽;
5、炒軟后加入炒好的肉絲，紅辣椒絲，翻炒均勻;
5、加入味精，大蔥絲，即可出鍋。
健康美味小貼士：
肉絲不要下入油溫太高的鍋中炒，會沾鍋的。